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鶏肉の韓国風炒め
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鶏肉の韓国風炒め-レシピのメイン写真

鶏肉の韓国風炒め

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
ピリ辛な韓国風せせり炒めです。ご飯のおかずにも、ツマミにも。コチュジャンの量はお好みで調整して下さい。

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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

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材料

  • せせり肉 200g
  • 上記又は鶏もも肉 同量
  • 玉葱のスライス 1/2個
  • ニンニクの芽のザク切り 1束
  • ニラのザク切り 1束
  • ニンニクの微塵切り 1片
  • 生姜の千切り 1片
  • コチュジャン 小匙1〜お好みの辛さ
  • 胡麻油 小匙1/2
  • 温泉卵 1個
  • 白炒りごま 1摘み
  • 合わせ調味料
  • お湯で溶いたダシダ 50ml
  • 上記又は鶏ガラスープ 同量
  • オイスターソース 大匙2
  • 酒 大匙3
  • 醤油 大匙1
  • 砂糖 大匙1
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作り方

  1. 1

    鍋に油を熱して、ニンニク・生姜・コチュジャンを炒める。

    • 鶏肉の韓国風炒め作り方1写真
  2. 2

    香りがたったら、鶏肉を加え、炒める。

    • 鶏肉の韓国風炒め作り方2写真
  3. 3

    鶏肉に火が通ったったら、玉葱・ニンニクの芽を加え、炒め合わせる。

    • 鶏肉の韓国風炒め作り方3写真
  4. 4

    合わせ調味料を加え、一煮立ちさせる。

    • 鶏肉の韓国風炒め作り方4写真
  5. 5

    ニラを加え、さっと炒め合わせる。

    • 鶏肉の韓国風炒め作り方5写真
  6. 6

    火を止め、胡麻油で香り付けをし、温泉卵・胡麻を散らして完成。

    • 鶏肉の韓国風炒め作り方6写真
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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2015/01/08 10:44に公開
気紛れに自己満レシピあげてます(笑)良ければフォローして下せえ
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ にんにくの芽 鶏もも肉 にんにく 卵 酒 コチュジャン 玉ねぎ しょうが

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