1.大根は厚さ約1cmの扇型に切ります。

2.今回はしゃぶしゃぶ用の豚肩ロースを使ったので一口大に切ります。

3.結びこんにゃくはお湯をサッとかけておきます。

4.鍋にごま油を熱し、豚肉を炒めます。

5.豚肉の色が変わったら、大根を入れてさらに炒めます。

6.結びこんにゃくを入れます。

7.合わせておいた☆を入れて沸騰したら弱火にします。

8.灰汁を取り、大根がやわらかくなるまで煮ます。

9.大根に火が通ったら、煮汁をまわしかけながら味を染み込ませて完成です☆
(一旦冷まして味を染み込ませても大丈夫です)