残った筑前煮と餅で簡単おこわ風
ホンザワラ @cook_40064179
お正月に余った煮しめと餅で五目おこわを作ります。
姉妹レシピID：20303238もよろしくお願いします。
このレシピの生い立ち
正月に煮しめを作ったのですが、中途半端に余ってしまったのでおこわ風炊き込みご飯を作りました。餅を加えるとモチモチ食感になります。
筑前煮はレシピID：20303238です。
残った筑前煮と餅で簡単おこわ風
お正月に余った煮しめと餅で五目おこわを作ります。
姉妹レシピID：20303238もよろしくお願いします。
このレシピの生い立ち
正月に煮しめを作ったのですが、中途半端に余ってしまったのでおこわ風炊き込みご飯を作りました。餅を加えるとモチモチ食感になります。
筑前煮はレシピID：20303238です。
アプリでひらく作り方
- 1
米は炊く20分前に洗いザルにあげる。米に吸水するためです。
- 2
その間に具材の下処理をする。筑前煮は煮汁を捨てます。ザルを使うと便利です。食べやすい大きさ（大体1㎝角）に切る。
- 3
切り餅は耐熱皿に入れ600W電子レンジに約20秒かけて柔らかくする。包丁で1㎝角に切る。
- 4
炊飯釜に米を移し、●の調味料を加える。水を3合の目盛りまで入れてよく混ぜる。
- 5
米の上に餅をのせ、その上に切った筑前煮を入れる。炊飯釜のスイッチを入れる。
- 6
炊き上がったら保温のまましゃもじでよく混ぜてフタをし、約5分蒸らす。お茶碗によそい出来上がり。
コツ・ポイント
切り餅や切った筑前煮は必ず米の上にのせてください。米と混ぜて炊くと加熱ムラができる場合があります。
筑前煮の煮汁を使うと味がクドくなる気がするので捨てます。
筑前煮は切らずにそのままでも良し、みじん切りにしても良いです。
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