よくばりミルフィーユ バレンタインに！
完全甘党に捧げる究極なパイです。
パイシートに生キャラメルと生チョコをサンドしてます！
バレンタインにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
大好きなものばかり合わせたらどうなるのかと試したところどストライクだったため、レシピ公開！
よくばりミルフィーユ バレンタインに！
完全甘党に捧げる究極なパイです。
パイシートに生キャラメルと生チョコをサンドしてます！
バレンタインにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
大好きなものばかり合わせたらどうなるのかと試したところどストライクだったため、レシピ公開！
アプリでひらく作り方
- 1
200度に予熱したオーブンでパイシートを20〜25分焼く。
うちのオーブンは20分でした。 - 2
途中、パイが膨らんできたらオーブンを開けて金網を乗せる。
- 3
パイシートは面白いくらい膨らむのでやばい！と思ったらオーブンを開けて金網の上からトングで優しく押します。
- 4
☆生クリームを鍋に入れて、沸騰しそうになったら火を止めて☆チョコを入れて生チョコをつくる。
- 5
★の材料を大きめの鍋に入れてとにかく煮詰めます。
-
- 6
煮詰めてる時、鍋からあふれそうになったら火を弱くして、落ち着いたらまた火力を上げてください。これを繰り返します！
-
- 7
とろっとろして泡が鈍くなってきたら火を止めて混ぜてください。根気強く！頑張りましょう！
-
- 8
クッキングシートを敷いたバットに流し込みます
-
- 9
パイシートを2枚に割きます
- 10
それぞれキャラメルと生チョコを塗ります。
- 11
二つを貼り合わせます。
- 12
6×3の18個に切り分けてコーティングチョコでコーティングします。
- 13
コーティングチョコはテンパリングすることをお勧めします。
- 14
大きなフォークを両手に持ってコーティングするとしやすいです。
- 15
冷やして出来上がり！
できるだけ冷蔵庫ではなく室温で冷やしてください。
コツ・ポイント
パイに乗せる金網は、結構重みがある方が◎。
百均のは全然しぼみませんでした…
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