HMで簡単豆腐ドーナツ アレルギー対応
こはく製菓 @cook_40293558
ホットケーキミックス（卵 乳不使用のもの）を使い簡単で冷めても硬くなりにくいドーナツです。卵 乳製品不使用
このレシピの生い立ち
アレルギーの娘の為に、フンワリ、冷めても硬くなりにくい生地を考えました。
HMで簡単豆腐ドーナツ アレルギー対応
ホットケーキミックス（卵 乳不使用のもの）を使い簡単で冷めても硬くなりにくいドーナツです。卵 乳製品不使用
このレシピの生い立ち
アレルギーの娘の為に、フンワリ、冷めても硬くなりにくい生地を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホットケーキミックス、全粒粉、甜菜糖をボウルに入れ泡立て器などで軽く混ぜ合わせておく
- 2
豆腐、豆乳をミキサーなどで滑らかにしておく
- 3
１と２を合わせて、ゴムベラで混ぜ、ある程度混ざったら、手で一まとめにする
- 4
ラップをして冷蔵庫で30分休ませる
-
- 5
1センチ厚にのばし、ドーナツ型に抜く
-
- 6
180℃の油できつね色になるまで揚げる
-
- 7
出来上がり
-
コツ・ポイント
生地をあまり捏ね過ぎない方がフンワリ出来上がります。 一度に6個分は抜けないので、三つ抜いたら生地をまとめなおして、また三つ抜くなどしてください。 生地がべたつく時には打ち粉（強力粉、分量外）をしてから生地を伸ばして下さい。
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