酒粕生姜ジャンスープ
冷えは美と健康の大敵!酒粕は栄養価も高く、女子必見の美肌・美腸スープです☆
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粕汁のバリエーションです♬
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白菜はざく切り、水菜は4cm長さに切り、厚揚げはさっと油抜きし一口大に切る。(水菜は仕上げ用に取り分けておく。)
鍋に昆布だしを煮立てて1を入れ、火が通ってやわらかくなったら、豆乳を加え、酒粕を溶かし入れる。
◆を順に加え味をととのえ、器に入れて水菜をのせ、すり胡麻をふったら出来上がり☆
味噌・生姜は熱を加え過ぎないように、食べる直前に手際よく加えてください。
具はおもちや餃子を加えてボリュームアップ!
きのこなども合います。
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