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酒粕生姜ジャンスープ
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酒粕生姜ジャンスープ-レシピのメイン写真

酒粕生姜ジャンスープ

uki345
uki345 @cook_40054866

冷えは美と健康の大敵!酒粕は栄養価も高く、女子必見の美肌・美腸スープです☆
このレシピの生い立ち
粕汁のバリエーションです♬

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材料

2人分
  • 厚揚げ 1パック
  • 白菜 4枚
  • 水菜 1束
  • 昆布だし 1カップ
  • 豆乳 1カップ
  • 酒粕 70g
  • ◆自然塩 小1
  • ◆豆板醤 小1
  • ◆味噌 大3
  • ◆生姜(すりおろし) 1片分
  • すり胡麻(ミックス) 大2
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作り方

  1. 1

    白菜はざく切り、水菜は4cm長さに切り、厚揚げはさっと油抜きし一口大に切る。(水菜は仕上げ用に取り分けておく。)

  2. 2

    鍋に昆布だしを煮立てて1を入れ、火が通ってやわらかくなったら、豆乳を加え、酒粕を溶かし入れる。

  3. 3

    ◆を順に加え味をととのえ、器に入れて水菜をのせ、すり胡麻をふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

味噌・生姜は熱を加え過ぎないように、食べる直前に手際よく加えてください。
具はおもちや餃子を加えてボリュームアップ!
きのこなども合います。

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uki345
uki345 @cook_40054866
2015/01/18 08:51に公開
◆人生を調律するLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年)◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる!なないろレシピ®️』も配信中
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このレシピのキーワード

スープ 水菜 白菜 豆乳 厚揚げ 味噌 しょうが

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