鍋に黒練りごまを入れ、お湯を少しずつ加えて溶きのばす。

ゆで小豆も加えて、弱火で煮る。

砂糖を入れて好みの甘味にし、塩と醤油も加える。

餅はゆでてやわらかくし、3に入れてさっと煮、器によそい黒炒りごまを散らす。

※自家製のゆで小豆で作ると、ひときわ美味しいです。

※砂糖は黒砂糖に変えると深い味わいになります。