玉ねぎはみじん切りにし、バターで炒める。

ボウルにひき肉と◎の材料を加え、ひき肉の粒がなくなり、粘りがでるまでしっかり混ぜる。

パン粉を加え、良く混ぜたら、玉葱を加え混ぜる。たたいて空気を抜く。

ホイルの上に油をぬり、④の生地を7ｃｍ×15センチくらいのかまぼこ型に成型する。

周りをホイルできっりちと覆い、さらにもう一枚の
ホイルでくるみ、蓋をする。

200度で余熱したオーブンで30分焼く。

ホイルをとり、シュレットチーズをかけて、さらに10分焼く。オーブンから出したら肉汁が安定するまで置いておく。

～飾り～
ジャガイモは皮をむいて耐熱容器に入れ、600ｗで4～5分加熱する。

～飾り～
８にクリームチーズを加え、滑らかになるまでマッシュする。

～飾り～
牛乳をくわえ、絞れる程度に柔らかくなったら、塩、コショウで味を整える。絞り袋に入れておく。

～ソース～
鍋に、ソースの材料と、ミートローフから出た肉汁をいれ、煮詰める。

皿にお好みの野菜をしき、食べやすく切ったミートローフを置き、ソースを添える

ミートローフの上にマッシュポテトを絞り、プチトマト、イタリアンパセリを飾る。