離乳食中期 しらすにんじん小松菜うどん

和の離乳食☆中田馨
和の離乳食☆中田馨 @cook_40055835

離乳食中期のメニューです。うどんは好きな子が多いのではないかな??と思います(#^.^#)
このレシピの生い立ち
野菜も入った彩の良い、うどんを作りたいなと思いました。

離乳食中期 しらすにんじん小松菜うどん

離乳食中期のメニューです。うどんは好きな子が多いのではないかな??と思います(#^.^#)
このレシピの生い立ち
野菜も入った彩の良い、うどんを作りたいなと思いました。

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材料

  1. うどん 50g
  2. しらす 10g
  3. にんじん小松菜 (合わせて)30g
  4. かつお昆布だし 300~400㏄

作り方

  1. 1

    うどんは下茹でして塩分をとっておく。しらすもゆでて塩抜きする。

  2. 2

    かつお昆布だしににんじんを入れ煮る。
    にんじんが柔らかくなってきたら小松菜も入れてコトコト。

  3. 3

    材料を全てみじん切りにして、鍋へ戻す。うどんがクタクタになるまで煮込む

コツ・ポイント

にんじんはみじん切りしてから煮ると、なかなか柔らかくならないんです。ある程度の大きさに切ってから煮るといい感じにやわらかくなるので、そこからみじん切りしてください(#^.^#)

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和の離乳食☆中田馨
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一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事。家庭的保育施設(低年齢児)の代表で現役保育士18年目。我が子の離乳食をきっかけに離乳食ブログをはじめる。『和食は赤ちゃんの舌と身体を育てる』をモットーに、かつおと昆布で作った『和の離乳食』を基本にした離乳食レシピや離乳食の情報を毎日配信している。現在、定期的に離乳食セミナーやインストラクター養成講座を開催している。
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