ボールの真ん中に 強力粉 ドライイースト 砂糖 端に塩を ぬるま湯を真ん中にめがけて入れ10分ほど こねます

手にくっつかなくなったら、1時発酵
5〜6等分にまるめて、 濡れ布巾をかけ20分放置

2時発酵 45度で20分 ほど。

190度に余熱スタート

鍋に1リットルほど 水と砂糖10gを入れ 沸騰させます。グツグツならない手前の状態にします。

190度 15〜20分 やきます。
表面にチーズが欲しい方は このときに 乗せてやいてください。