桜えびだんごのダイエット味噌スープ
erikonnn @cook_40243632
「正月太り解消」新作レシピコンテスト入賞しました！寒い日にぴったり、出汁たっぷり！のヘルシーお団子入りお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
れんこんで作るお団子でダイエット促進スープです♡
お正月のリセットにも◎
桜えびと乾燥しいたけで余分なものを入れなくてもとってもおいしい出汁がでるスープです♪
桜えびだんごのダイエット味噌スープ
「正月太り解消」新作レシピコンテスト入賞しました！寒い日にぴったり、出汁たっぷり！のヘルシーお団子入りお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
れんこんで作るお団子でダイエット促進スープです♡
お正月のリセットにも◎
桜えびと乾燥しいたけで余分なものを入れなくてもとってもおいしい出汁がでるスープです♪
作り方
- 1
れんこんは皮を剥きすりおろして軽く水気を切る。桜エビは粗みじん切りにする。
- 2
ボウルにAを全て入れ、手で練るようによく混ぜ合わせたら一口大にまるめる。
- 3
鍋に水、椎茸を入れ火にかけ沸騰したら火を弱め、大根、人参、2のだんごを入れ火が通るまで煮る。
- 4
椎茸を取り出し、軸を取り薄切りにして鍋に戻す。豆腐も加える。
- 5
味噌を入れ火を止める。万能ねぎをトッピングする。
- 6
正月太り解消レシピコンテスト入賞しました！ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
Aのお団子は最初から沸騰させると崩れやすいので弱火〜中火で煮ると良いです。
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