アスパラと春キャベツのミーゴレン風
マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730
疲労回復・新陳代謝アップ！！
このレシピの生い立ち
ミーゴレンはマレーシア風のエスニックな焼きそばのことです。旬のアスパラと春キャベツはサッと加熱で食感を楽しんで頂きましょう。
熱に弱いビタミン類は、大きめに切りサッと加熱することでたくさん摂取することができます。
アスパラと春キャベツのミーゴレン風
疲労回復・新陳代謝アップ！！
このレシピの生い立ち
ミーゴレンはマレーシア風のエスニックな焼きそばのことです。旬のアスパラと春キャベツはサッと加熱で食感を楽しんで頂きましょう。
熱に弱いビタミン類は、大きめに切りサッと加熱することでたくさん摂取することができます。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラはピューラーで根元の硬い部分の皮を剥ぎ、斜め切りにする
- 2
キャベツはざく切り、パプリカ、玉葱、にんにくは薄切りにする
- 3
Aの調味料を合わせておく
- 4
フライパンに油をひき、にんにくを入れ弱火で炒め香りたったら、玉葱を入れて透き通るくらいまで炒める
- 5
豚肉、アスパラを入れ、火が通ったら中華麺、３の調味料を入れてよく炒め、キャベツ、パプリカを入れて軽く炒めてお皿に盛る
- 6
目玉焼きを作り、５の上にのせて完成
コツ・ポイント
アスパラガスに含まれるアスパラギン酸は、体内の老廃物の処理、疲労回復などに効果があります。キャベツの胃粘膜修復作用で有名なビタミンＵはビタミンＣとともに肝臓の新陳代謝も活発にし、肝機能を高める作用があります。
488kcal、塩分3.5ｇ
つくれぽ
大阪市内に10店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです！いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました！どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/
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