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■塩麹タンドリーチキン■
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■塩麹タンドリーチキン■-レシピのメイン写真

■塩麹タンドリーチキン■

そいみーと
そいみーと @cook_40054315

麹が含む酵素&ヨーグルトの乳酸菌のダブル効果!お肉が柔らかく仕上がりますよ☆
このレシピの生い立ち
塩麹で鶏ハムを作っていた時に、タンドリーチキン風に味付けをしたら…と思い、作ってみました。

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そいみーと
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麹が含む酵素&ヨーグルトの乳酸菌のダブル効果!お肉が柔らかく仕上がりますよ☆
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塩麹で鶏ハムを作っていた時に、タンドリーチキン風に味付けをしたら…と思い、作ってみました。

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 2枚
  2. プレーンヨーグルト 1/2カップ
  3. 塩麹 大さじ1弱
  4. にんにく•しょうが 各1片
  5. カレー粉 大さじ1〜2
  6. トマトピューレ(またはケチャップ) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトは水切りしておく。しょうがとにんにくはすりおろす。鶏むね肉は、両面をフォークでブスブスと刺しておく。

  2. 2

    ジッパー付きの保存袋などに全ての材料を入れてもみ込み、冷蔵庫で一晩置く。

  3. 3

    200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉をフォークで刺しておくことで、味が染み込みやすくなります。

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そいみーと
そいみーと @cook_40054315
2015/01/20 08:42に公開
お料理大好き。食べるの大好き。キッチンに居るの大好きです。子供の「おいしい」が何よりの誉め言葉❤皆さんの素敵なレシピから、日々勉強しております ☆*.:*☆フードコーディネーター、食生活アドバイザー、食育実践プランナー取得。お菓子作り、パン作り楽しんでます。よろしくお願いいたします(*^-^*)
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