昆布とカツオで出汁を作る。
又は、水にだしの素4〜5g入れる。

簡単出汁はポイント参照↓

ここでは沸騰させないよう中弱火くらいに保ち、お酒・塩・醤油で味付けします。
出汁の量によって味付けを足してください。

片栗粉小1+水小1溶き卵1個を混ぜておく。出汁をぽこぽこ沸騰させる。卵を少しづつ回し入れる。（混ぜない）すぐ火を止める。

火を入れすぎないように注意。

次に器を用意し、あおさ大1を入れておきます。
（今回は三つ葉と柚子皮１切れ入れました）
事前にセットしておくと便利！

召し上がる直前に④の卵入り出汁を沸騰直前まで温め、器に流し入れて完成です！