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◎ 里芋の豆乳グラタン-レシピのメイン写真

◎ 里芋の豆乳グラタン

Yoshie.T
Yoshie.T @cook_40062944

里芋レシピのひとつです。

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◎ 里芋の豆乳グラタン

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材料

4人分
  • 里芋(正味) 200g
  • 鶏むね肉 80g
  • しめじ 80g
  • 玉葱 160g
  • ○ 豆乳 200ml
  • ○ 料理酒 12g(大さじ4/5)
  • ○ 味噌 5g(小さじ5/6)
  • ○ 塩 0.8g(小さじ1/6)
  • チーズ(とろけるタイプ) 60g
  • パセリ(乾燥) 少々
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作り方

  1. 1

    里芋は、皮をむき、1~1.5㎝の角切りにし、電子レンジ(500W)に5分かける。

  2. 2

    鶏むね肉・玉葱は、1~1.5㎝角に切る。
    しめじは、ほぐす。

  3. 3

    テフロン加工のフライパンを熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら、玉葱としめじを炒める。

  4. 4

    全体がしんなり炒まったら、○、1の里芋を加え、中弱火で、トロッとするまで4煮る。

  5. 5

    グラタン皿に盛り、チーズをのせ、トースターで焼く。

  6. 6

    彩りに、パセリをふる。

コツ・ポイント

特にありません。

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Yoshie.T
Yoshie.T @cook_40062944
2015/01/24 02:07に公開

このレシピのキーワード

グラタン 豆乳 里芋 シメジ 酒 チーズ 味噌 玉ねぎ 鶏胸肉

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