大根は皮をむき、食べやすい大きさに切り、下茹でする。

下茹でした大根にだし汁、薄口しょうゆ、みりんを加え、やわらかくなるまで煮る。

かに入りだんごを仕上げに加え、さっと煮含める。

器に盛り付け、青ネギを添える。