介護食 かに入りだんごの煮物
株式会社ふくなお @cook_40079255
かに入りだんごの風味が大根に浸みて、シンプルだけどしみじみ美味しい一品
このレシピの生い立ち
とにかく簡単！
煮るだけで、上品な一品に。
野菜や味付けを変えても美味しくできます。
介護食 かに入りだんごの煮物
かに入りだんごの風味が大根に浸みて、シンプルだけどしみじみ美味しい一品
このレシピの生い立ち
とにかく簡単！
煮るだけで、上品な一品に。
野菜や味付けを変えても美味しくできます。
作り方
- 1
大根は皮をむき、食べやすい大きさに切り、下茹でする。
- 2
下茹でした大根にだし汁、薄口しょうゆ、みりんを加え、やわらかくなるまで煮る。
- 3
かに入りだんごを仕上げに加え、さっと煮含める。
- 4
器に盛り付け、青ネギを添える。
コツ・ポイント
かに入りだんごは火が入りやすいので、大根がやわらかくなってから加えましょう。
かに入りだんごがふわふわとして優しい味わいです。大根以外に白菜や冬瓜、かぶも良く合います。
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