鶏もも肉の皮パリパリ照り焼きソース
弱火放置で皮パリッパリ！
このレシピの生い立ち
たまには皮パリパリにして食べたくて！
ガス代なんて気にしない←
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を軽く洗い、皮目じゃない方に酒を少々かけ、両面に塩コショウをかける。
黄色い脂身が気になる人は取り除いてね - 2
フライパンにこさじ1程度の油をいれ、弱火で温めて！
- 3
皮目を下にして鶏肉をフライパンへ投入！蓋はしちゃダメ！
- 4
絶対に動かさずに8分程放置！(一度でもフライパンから鶏肉を剥がすと皮目はパリパリにならないよ！)
- 5
返して5分程焼く！
- 6
焼けたら皮目を下にしてまな板へー！余熱通すために1,2分置いてくださーい
- 7
お肉の余熱を通す間にソース作りです。
フライパンに残った油に調味料投入し、煮詰めてねっ！
刻みネギいれる場合はここで！ - 8
ソース作り終えたらお肉を切ります。お好みの大きさに☆
- 9
お皿に盛り付けてソースをかけて、お好みでパセリ振りかけてねっ！
コツ・ポイント
じっくり待つのがポイント！
パリパリにするにはが・ま・ん！
蓋をして焼くと蒸されるので皮はパリパリにならないですよー！気を付けて！
つくれぽ
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