1.▲を常温に戻し、ボウルで混ぜる。混ざったらグラニュー糖を加えて良く混ぜる。

2.1のボウルに解した卵を少しずつ加えて混ぜる。多少分離している様に見えても大丈夫です。

3.2にアーモンドパウダー、HMの順に加えてゴムヘラで切る様に混ぜます。

4.生地は固いので、蜜漬け苺の果汁2/3とみりん、蜂蜜、ブランデーを加えて柔らかくする。

5.型に紙を敷き、生地を底にひき、蜜漬け苺を乗せ、生地をひく。その上に刻んだ板チョコを振りかけ、生地をひく。

6.苺を少し残して5を続ける。生地を使い果たしたら、縦に真ん中を凹ませ、天辺に苺を飾る。

7.170℃のオーブンで30分焼き、駆使を刺して火が通って無かったら160℃で35分焼く。通ってなかったらその度延長する

8.焼いている間に残りの果汁とブランデー1ショットを鍋にいれ、アルコールを飛ばす。

9.焼き上がったそれを叩いて空気抜きしたら取り出し、周りの紙を剥がして8のシロップを周りに塗る。＊残ってもO.K!

10.冷まして完成‼