甘辛旨い！くるみ味噌
もへほっぺ @cook_40061779
くるみだってピーナッツ味噌に負けてない！
とっても簡単！思い立ったらすぐ出来ます。
ちびちびとおつまみやご飯のお供に♪
このレシピの生い立ち
ピーナッツ味噌が食べたくなって…お家にはないし、買いに行くのも寒くて面倒だったので、いつもストックしているくるみで作ってみました。
甘辛旨い！くるみ味噌
くるみだってピーナッツ味噌に負けてない！
とっても簡単！思い立ったらすぐ出来ます。
ちびちびとおつまみやご飯のお供に♪
このレシピの生い立ち
ピーナッツ味噌が食べたくなって…お家にはないし、買いに行くのも寒くて面倒だったので、いつもストックしているくるみで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみを食べやすい大きさに砕きます(手でも包丁でも)。※私はやや小さめにしますがお好みの大きさにしてください。
-
- 2
フライパンで弱火で軽く温めます。
※ローストしていない生のくるみを使う場合はここで乾煎りして下さい。 -
- 3
一度火を止め☆を加えます。みりん、水は砂糖にかけるようにします
※私は砂糖大さじ4弱、減塩合わせ味噌大さじ2弱で作ります -
- 4
再び火にかけヘラなどで混ぜながら強めな弱火で煮詰めます。
-
- 5
水分が2/3～1/2位になってとろみがついたら完成です(≧∇≦)b
※写真は火にかけているところです。 -
- 6
出来上がりの目安は冷めると固くなるので少し緩いくらいで良いです。
-
コツ・ポイント
甘さ(砂糖の量)や煮詰め具合はお好みで加減してください。
我が家は減塩の合わせ味噌を使っています。使う味噌によってお好みの味に調整してください(^ー^*)
詰まりすぎるとしょっぱくなったり、冷めたときにカチカチになってしまうので注意です！
つくれぽ
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