豆苗は根元を落として洗う。

豚肉は食べやすい大きさに切り、大葉は千切りにする。

シリコンスチーマーに1の豆苗、もやし、豚肉の順に重ね、豚肉の上に塩をふり、これを繰り返して2層にする。

3を電子レンジ(600W 5分)で加熱する。

4に2の大葉を混ぜて器に盛り、ポン酢しょうゆをかけて糸唐辛子をあしらう。