炊飯器の釜に洗ったもち米、水２４０ｃｃを加え１時間ほど浸し、普通に炊く。

炊き上がったもち米は、ボウルに入れ、すりこぎ棒で米粒が半分残る程度につく。

１にＡを混ぜ、７等分し俵型に形を整える。

混ぜ合わせたＢのあんで２を包み、完成。