ミルフィーユ豚カツ。大葉・キャベツチーズ
もくもくきっちん @cook_40170110
ひえっひえのビールのお供に♡
このレシピの生い立ち
揚げ物をガッツリ食べたいキブンだったので。そして冷蔵庫にキャベツがあまっていたので。
ミルフィーユ豚カツ。大葉・キャベツチーズ
ひえっひえのビールのお供に♡
このレシピの生い立ち
揚げ物をガッツリ食べたいキブンだったので。そして冷蔵庫にキャベツがあまっていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
材料こんな感じ。レモンとか大根とかトマトは最後の付けダレや、添え物用。
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- 2
キャベツの薄い筋がすくないところをボールに塩揉みしておく。
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- 3
その間に大葉の方を巻く。チーズを4/1くらいにカットしてロール。それをお肉を伸ばしながら巻く。
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- 4
塩揉みにしたキャベツの真ん中にチーズを入れてキャベツを巻きつつ、お肉を巻き込む。外側もかばーするようにお肉を巻き付ける。
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- 5
小麦粉、卵、パン粉の順にまぶしていく。パン粉を付けすぎると重くなるので注意。
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- 6
じゃん。
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- 7
中火くらいの油で揚げていく。きつね色になったらひっくり返してまんべんなく火を通す。
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- 8
軽く油をキッチンペーパーにすわせたら完成。大葉のほうの写真撮り忘れた。泣
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コツ・ポイント
キャベツは油で火を通すと堅くなる気がするので、柔らかい所を選ぶ。 薄いお肉でやるときはそんなに火を通さなくていいので、揚げすぎ注意。
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