マカロニ入りポテトサラダ

ゆでたま号 @cook_40189375
子供たちが大好きなポテトサラダ。そのため大量に作ってしまいます。
今回の分量は4〜6人前となっています。
このレシピの生い立ち
マカロニも入れる事でボリュームのあるサラダに仕上がります。
もちろんツナの代わりにハムを入れても美味しいです。
マカロニ入りポテトサラダ
子供たちが大好きなポテトサラダ。そのため大量に作ってしまいます。
今回の分量は4〜6人前となっています。
このレシピの生い立ち
マカロニも入れる事でボリュームのあるサラダに仕上がります。
もちろんツナの代わりにハムを入れても美味しいです。
作り方
- 1
きゅうりをスライサーで輪切りした後、塩揉みして暫く置く。
- 2
湯を沸かし、マカロニを商品の設定通りに塩茹でする。
- 3
マカロニの茹で上がり2分前に、半月切り(薄切り)したにんじんを入れて一緒に茹でる。
- 4
茹でたマカロニとにんじんをザルに上げ、水分をきった後に大き目のボールに入れて、温かいうちにマヨネーズと和える。
- 5
じゃがいもの皮を剥き、一口大の大きさに切り、水から10分程度塩茹でする。
(中までしっかりと火を入れる。) - 6
茹でたら水分を切って鍋に戻し、粗く潰しながら水分を更に飛ばす。(潰す途中でこしょうを適量振る)
その後しっかりと冷ます。 - 7
「工程4」にしっかりと水気を切ったきゅうりとツナ、潰したゆでたまごとじゃがいも、砂糖を入れて更にで和える。
- 8
味が弱いならば塩・こしょうで整え、必要に応じマヨネーズも加える。
コツ・ポイント
きゅうりとツナの水分をしっかりと切るのがポイント。
水分が残るとべしゃっとした仕上がりになります。
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