はんぺん二枚をボウルにちぎって入れ、軽く潰す。
冷凍コーンとむきえびは解凍の後、片栗粉をつけてある程度水分を飛ばす

むきえびを歯ごたえがしっかりと残る位に荒く切り、はんぺんにコーンと一緒に混ぜる。

(飛ばしてもOK)
えびせんや柿の種を粉状になるまで潰し、混ぜると細かな味付けが必要ないです！

塩コショウを加えて手でこねていく。
はんぺんが完全に潰れる位が理想。

フライパンにごま油をひき、キャベツを並べ、少しだけ水を入れで蓋を閉め、火を付ける。蓋が少し曇る位で火を止める。

そうするとキャベツがしんなりしてならべやすくなるので、そこにシュウマイを並べていく。だいぶ膨らむので一個一個は離す

並べ終わったらキャベツのしたに水を。マグカップに一杯位でいいとおもいます。