・ほうれん草・もやしを好みのかたさにゆでる。
・もやしと同じくらいの長さにほうれん草を切る（５ｃｍくらい）

・ほうれん草・もやしを手でかためにしぼりボールに入れほぐしながら混ぜる。

・②のボールにかつおぶしを入れ混ぜ合わせる。
・味の素、醤油、生姜のしぼり汁を入れ全体に味がなじむようよく混ぜる。