小松菜と油揚げの煮もの　野菜のおかず

Name: 小松菜と油揚げの煮もの 野菜のおかず
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 1袋; 油揚げ 2枚; 油(炒め用) 小1; 出汁 2カップ; 酒 100ｃｃ; 砂糖 大2; みりん 大2; 醤油 大4

risou3103 @cook_40054377

小松菜の苦みが良い香りになって、おいしい副菜です。油で炒めているから緑がキレイ！
このレシピの生い立ち
小松菜がいい香りのメニューです。

小松菜と油揚げの煮もの　野菜のおかず

risou3103 @cook_40054377

小松菜の苦みが良い香りになって、おいしい副菜です。油で炒めているから緑がキレイ！
このレシピの生い立ち
小松菜がいい香りのメニューです。

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材料

4人分

小松菜 1袋
油揚げ 2枚
油(炒め用) 小1
煮汁
出汁 2カップ
酒 100ｃｃ
砂糖大2
みりん大2
醤油大4

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作り方

1

油揚げを湯通しして油を抜いておき、短冊切り
2
小松菜を4～5ｃｍ程度に切る
根元が太い場合は根元に十字の切込みを入れてから切る
根元と葉の部分を分けておく
3
鍋に油を入れ、
小松菜の根元を炒める
4

しんなりしてきたら葉の部分と油揚げをいれ、さっと炒める
5

煮汁を入れ一煮立ちしたら完成～

コツ・ポイント

小松菜の根元は火が通りずらく、意外と炒めることになります。
煮汁を入れてからはすぐ出来上がりますので、煮過ぎない事！

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risou3103 @cook_40054377

2015/01/28 11:10に公開

母の糖尿・狭心症が発覚してから減塩・低カロリー食に！この制限は作る人間にとっちゃ難行苦行！！制限のあるお食事を作らねばならないみなさま、ともに頑張りましょう～♪☆とはいえ食事の全部が減塩・低カロリーってわけじゃありません、普通のものは量を減らせばいいんです。いくら体に良くても、まずい料理は食べられなーいヽ(`Д´)ﾉ

このレシピのキーワード

煮物小松菜酒油揚げ

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