にんじんを細切り、玉ねぎを薄切り、豚こまを適度な大きさに切る

油をひき、玉ねぎ、にんじんをいれ炒める。

野菜に火が通ってきたら、色が変わるまで豚こまをいれ炒める。

火を止め水、めんつゆをいれる。

市販のうどん一人分をさっと水で濡らし、ほぐしたらフライパンにいれる。

汁気が無くなるまで、中火〜強火で炒める

なくなったら火を止め、ソースを絡め火をつける。
☆既にうどんにはめんつゆ味がついてるので少量で。味見して調整して下さい。

お好みで鰹節、青ネギをトッピング