【準備】全ての材料をはかり 用意する。バターは室温に、卵は解きほぐし、薄力粉はベーキングパウダーと合わせふるう。

【準備】型には紙を敷いておきます。写真は倍量で2本分作りましたが、始めての時は一つの方がやりやすいです。

バターをハンドミキサーで白っぽく柔らかくクリーム状になるまで混ぜる。ふわふわになります(私はここで予熱を始めます)

砂糖を少しずつ入れ その度によく混ぜ 白っぽくクリーム状になるまでよく混ぜます。

といた卵を少しずつ入れ、その度に完全に混ざるまでよく混ぜます。ここで一気に入れると分離するので、少しずつ何回も…

全部混ぜるとふわふわになります。ここにふるった粉類を入れ 切るように混ぜ 下から返し 切るように混ぜ下から返し……

何度も繰り返します。粉っぽさが残らないよう しっかり混ぜてください

型に入れます。角にしっかり入るようにし、Ｖ型になるよう塗りつけていくと綺麗に割れます。

予熱したオーブンで40分焼きます。途中焦げすぎそうなら温度を10度下げて。

出来上がりです。竹串を指してベタつく生地が付くようなら160度でもう少し焼いてください。網の上でさまします。

粗熱がとれたら紙も剥がし、よく冷まします。次の日の方が落ち着いて美味しいですよ

ラッピングしてプレゼントに。

アールグレイの茶葉をスリスリして粉を混ぜる時にいれると紅茶の香りで美味しいです！