ずぼら過ぎるアヒージョ
Ruki♡ @cook_40061952
お酒飲みたーい。でも美味しいおつまみほしーい。
このレシピの生い立ち
残ったオイルはバケットにつけて。
パスタのオイルに。その他沢山。
美味しいオイルは捨てずにリメイクに使えます。
ずぼら過ぎるアヒージョ
お酒飲みたーい。でも美味しいおつまみほしーい。
このレシピの生い立ち
残ったオイルはバケットにつけて。
パスタのオイルに。その他沢山。
美味しいオイルは捨てずにリメイクに使えます。
作り方
- 1
エビは皮をむき頭と尻尾を取る。イカは輪切りに。野菜は食べやすいサイズに。
- 2
にんにくは潰して半分以下に、ハムorベーコン、玉ねぎはみじん切りに
- 3
オイルを1cm位入れにんにく、玉ねぎハムorベーコンを入れて15~30分放置。(しなくてもOK)
- 4
鷹の爪を入れて、とろ火から弱火にかけてにんにくの香りをオイルに付ける。
- 5
沸騰してきたら、火が通りにくい順に入れる。
弱火から中火で火を通していく。 - 6
塩コショウで、味を整える。
- 7
最後のを入れてから15分完成。
コツ・ポイント
沸騰しすぎないようにする事。
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