冷やご飯で出来る☆絶品!洋食店のピラフ

テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

余りご飯をとっても美味しい洋食店のピラフにチェンジ〜!フライパンでこんなに簡単に出来るならいつでもピラフが作れちゃう!
このレシピの生い立ち
ご飯が中途半端に余り…子供たちの昼食に大好きなピラフを作ってみました!

冷やご飯で出来る☆絶品!洋食店のピラフ

余りご飯をとっても美味しい洋食店のピラフにチェンジ〜!フライパンでこんなに簡単に出来るならいつでもピラフが作れちゃう!
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ご飯が中途半端に余り…子供たちの昼食に大好きなピラフを作ってみました!

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材料

  1. 冷やご飯 お茶碗2杯分
  2. 玉ねぎ 大2分の1
  3. 人参 3㎝
  4. コーン缶 60g
  5. ベーコン 2枚
  6. ブロッコリー(ピーマンでも) 少量
  7. マッシュルーム 150g(1パック)
  8. 固形コンソメスープの素 1ケ
  9. 熱湯 50cc
  10. 塩、塩こしょう 各少々

作り方

  1. 1

    小さい器に熱湯を50cc入れ固形コンソメスープの素を入れてよく溶かします。溶けにくい時は一度取り出し包丁で細かく刻んで!

  2. 2

    玉ねぎは細かくみじん切りにします。ベーコンは5㎜角に切ります。

  3. 3

    その他の野菜マッシュルームも細かく切ります。ブロッコリーはなるべく細かく小房に分けて下さい!コーンは水気を切ります。

  4. 4

    冷やご飯はレンジで2分ほど加熱して炒めやすくしておきます。

  5. 5

    記載分量とは別にバター小さじ2をフライパンに入れて玉ねぎと人参をしんなりするまで炒めます。

  6. 6

    ブロッコリー、マッシュルーム、ベーコンを加え炒めたら①の溶かして置いたコンソメスープを加えます。

  7. 7

    火加減を弱火にしてすぐ蓋をします。そのまま2分間蒸し焼きにします。

  8. 8

    蓋を外したらコンソメスープがまだ野菜の中に少し残るくらいになっていると思いますのでそこへご飯を加え切るように炒めます。

  9. 9

    全体とにかくを切るように炒めパラパラなったら完成です。お皿に盛り付けて仕上げにお好みでパセリを散らして!

コツ・ポイント

自分が普段ふり入れる塩より気持ち多めの塩加減が仕上がり良いですよ!
コンソメスープの素がなかなか溶けない時は一度取り出し包丁で細かく刻むとすぐ溶けます!

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