里芋の皮を剥く
それをネギの青い部分と一緒に20分茹でる
ごぼうもいっしょに（厚めのささがき）
水は芋が浸かるくらい

こんにゃく手でちぎる
（1弱）
まいたけひとパックいれて茹でる

調味料
さとう　大さじ1
酒　　　大さじ3
みりん　大さじ3
しょうゆ 大さじ3
だしの素　適当に

直前に牛肉とネギを加える