【おいなりさん】人参をみじん切りにして白だしと和えレンチン。ご飯にすし酢・人参・胡麻を入れ混ぜる。

市販の味付いなりで包む。

【ごぼうのこんにゃくの煮物】ごぼうは乱切りにして水にさらす。こんにゃくは小さく切る。

鍋に油を引きごぼうを炒める。こんにゃくを入れ油が回ったら水・出汁の素を入れ煮立たせ、灰汁を取り醤油・酒・みりんを加える。

落し蓋をして10分煮る。

【きゅうりと沢庵の和え物】きゅうりを輪切りにして塩で揉み置き水気を絞る。沢庵・胡麻油・塩・味の素を加えて和える。