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レンコンの明太ソース和え
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レンコンの明太ソース和え-レシピのメイン写真

レンコンの明太ソース和え

朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773

歯ごたえ抜群シャキシャキサラダ
このレシピの生い立ち
レンコンはいつも炒めるか煮るかなので、たまにはサラダ感覚で食べたく茹でてみました。

歯ごたえ抜群シャキシャキサラダ
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朋ちゃん
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材料

  • レンコン 200g
  • 明太子 1本
  • 調味料
  • マヨネーズ 大さじ3
  • めんつゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンを4cm長さに切る。タテに半分に切り、3等分に切る。

  2. 2

    レンコンを2分茹でる。

  3. 3

    調味料と明太子を合わせておく。

  4. 4

    茹で上がったレンコンをザルにあげ冷まし、3であえたら完成。

コツ・ポイント

レンコンのシャキシャキ感を残すとおいしいです。

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朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773
2021/11/08 08:13に公開
自分の料理の記録。いろんな料理に挑戦してみたくて始めました。食べ歩くのも、スーパーをぶらぶらするのも、デパ地下をみて歩くのも大好きです。
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このレシピのキーワード

れんこん 明太子

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