さといものおやき
梅蔵♪ @cook_40296596
手づかみ食べのおやつに
大人のおつまみに
このレシピの生い立ち
手づかみ食べの保育園のおやつに。
桜えびやカレー、チーズ、コーンなど加えて、大人のおつまみへのアレンジにもなります。
やわらかく飲み込みやすいので、かむ力のおとろえた方にもおすすめです。
さといものおやき
手づかみ食べのおやつに
大人のおつまみに
このレシピの生い立ち
手づかみ食べの保育園のおやつに。
桜えびやカレー、チーズ、コーンなど加えて、大人のおつまみへのアレンジにもなります。
やわらかく飲み込みやすいので、かむ力のおとろえた方にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
①里芋は竹串が通るくらいまでゆでる。ゆで汁は捨てない。
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- 2
②★の材料を混ぜ合わせ、たれを作る。
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- 3
③ゆであがった里いもをマッシャーでつぶす
-
- 4
④③に片栗粉、スキムミルクを加え混ぜる。固さは①のゆで汁で調整する。
-
- 5
⑤手にごま油を塗り、④を人数分×2の数の円盤状に形作る
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- 6
⑥②のたれをはけで塗り、180度のオーブンで10-15分焼く。
-
- 7
⑦途中2回ほどたれを塗りなおす。オーブンシート上の煮詰まったたれを塗るとよい。
-
- 8
⑧青のりをかざる（なくてもよい）
-
コツ・ポイント
※冷凍里芋は結構やわらかくなりにくいので、半解凍して半分に切るとよいかもです。もちろん、生のさといもの皮をむいて茹でて使っていただいてもよいです。
※手油することで丸めやすくなり、風味もつきます。
つくれぽ
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