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ひじきの五目煮
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ひじきの五目煮-レシピのメイン写真

ひじきの五目煮

＊ακκο＊
＊ακκο＊ @cook_40049946

素朴な味のひじきの五目煮です
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素朴な味のひじきの五目煮です
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ひじきの五目煮

＊ακκο＊
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材料

  1. 乾燥芽ひじき 18ｇ
  2. 薄切り干ししいたけ 適量
  3. 人参 太いところ５cm
  4. 油揚げ １枚
  5. 水煮大豆(あれば) 適量
  6. 油 大さじ１
  7. ★しいたけ戻し汁＋だし汁 300cc
  8. ★醤油 大さじ３
  9. ★酒 大さじ２
  10. ★みりん 大さじ２
  11. ★砂糖 大さじ２
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作り方

  1. 1

    ひじきと干ししいたけはぬるま湯で戻す

    • ひじきの五目煮作り方1写真
  2. 2

    人参と油揚げは細切りにし、★の材料はすべて合わせておく

    • ひじきの五目煮作り方2写真
  3. 3

    ひじきと干ししいたけの水分を切って、干ししいたけの戻し汁はだしに加える

  4. 4

    材料全てを油で炒め、全体に油がまわったら★と一緒に煮汁がほぼなくなるまで中火で煮る

    • ひじきの五目煮作り方4写真
  5. 5

    できあがり

    • ひじきの五目煮作り方5写真

コツ・ポイント

だしだけではなく、干ししいたけの戻し汁を加えることで旨味が増して味に深みがでます

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＊ακκο＊
＊ακκο＊ @cook_40049946
2021/11/07 03:39に公開
私のレシピを見つけていただきありがとうございます❣またたくさんのつくれぽ、本当にありがとうございます(*ˊ˘ˋ*)ひとつひとつ読ませていただき感謝しきりです。これからもよろしくお願いします❣
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