漬け時間なし大根ごまハニー生姜甘酢浅漬け
beroneete @Beroneete5714
漬けだれはレンジであえるだけですぐできるハチミツで優しい甘酢に生姜風味のごまだれがおいしい箸休めにぴったり浅漬けです！
このレシピの生い立ち
甘酢で浅漬けを悩み生姜はどうだろうとマイレシピごま甘酢味噌だれ浅漬けを生姜に変えて作ってみた覚書レシピです。
漬け時間なし大根ごまハニー生姜甘酢浅漬け
漬けだれはレンジであえるだけですぐできるハチミツで優しい甘酢に生姜風味のごまだれがおいしい箸休めにぴったり浅漬けです！
このレシピの生い立ち
甘酢で浅漬けを悩み生姜はどうだろうとマイレシピごま甘酢味噌だれ浅漬けを生姜に変えて作ってみた覚書レシピです。
作り方
- 1
大根は3〜5mmくらいの棒状に切り塩でもみしばらくおきす
-
- 2
1は軽く軽く洗い水分をよくしぼります
-
- 3
耐熱皿に◎を合わせておきます
-
- 4
3をレンジ800wで1分くらい加熱します（ふつふつするくらい）
-
- 5
4が熱いうちに2を加えてよく混ぜます
-
- 6
5にぴったりラップをしてしばらくおきます（３分くらいで大丈夫です）
-
- 7
軽く混ぜます
-
- 8
好みでごまを散らして完成です。
-
コツ・ポイント
タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のように被せる事で味が馴染みやすくなります。野菜を揉んで余分な水分を出すと味が馴染みやすくなります。ハチミツは砂糖にする場合80gくらいですがよく溶かして下さい。チューブ生姜の量は調整して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20442889
