柿の皮茶
１０００人 @cook_40272427
柿の葉茶を試した流れから柿の皮茶を試してみました。
このレシピの生い立ち
柿の葉茶(レシピID : 21796932)を作った流れで、皮もお茶にしてみました。
柿の皮茶
柿の葉茶を試した流れから柿の皮茶を試してみました。
このレシピの生い立ち
柿の葉茶(レシピID : 21796932)を作った流れで、皮もお茶にしてみました。
作り方
- 1
柿の皮。
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- 2
細かく刻みます。
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- 3
高温乾燥させて水分を飛ばします。
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- 4
熱湯を注いでしばらく待てば柿の皮茶の出来上がり。
-
- 5
試しに寒天で固めてみました。見た目で少し期待をしましたが、モサモサ感が強すぎで美味しく頂くには程遠いものでした。
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コツ・ポイント
ほのかな甘みのある味わいで意外に楽しめました。
余談ですが、南部鉄器の風鈴をリメイクしたもので柿の皮茶を頂きました。(https://twitter.com/DIYhairbrush/status/1454937006480388098)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20443186
