無添加焼肉のたれで作る トンテキ
無添加焼肉の生だれに定番調味料をプラスするだけ！
定食屋さんのようにご飯が進む一品に。
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。
無添加焼肉のたれで作る トンテキ
無添加焼肉の生だれに定番調味料をプラスするだけ！
定食屋さんのようにご飯が進む一品に。
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。
アプリでひらく作り方
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今回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
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焼肉のたれで超簡単
ながっつり系レシピ。 -
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①にんにくは芽を取り除き薄切り、玉ねぎも薄切りにする。
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②お肉は脂の部分に焼き縮み予防で切り目を入れて、中まで火が通りやすくする。※1フォークで全体をさしてお肉をたたく。
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③軽くお肉に塩・こしょうをして、全体に薄力粉をまぶす。
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④フライパンに油大さじ１を熱し、お肉を入れて片面２分ずつ中火で焼いて焼き目をつける。
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⑤蓋をして、中弱火で７分焼く。
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⑥お肉のまわりに、玉ねぎとにんにくを入れて焼き蓋をして、中火でさらに４分焼く。
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⑦蓋をはずして、☆の調味料を入れて中火にして、お肉全体にソースをからめながら煮詰めていく。
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⑧お皿に盛り付け、野菜などを彩よく添えて完成。
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コツ・ポイント
豚肩ロースは脂の加減がちょうどよいですが、さっぱりが好きな方はロース、こってりが好きな方は豚バラ肉で作っても◎
※1 お肉は、フォークで全体をさしたたくことにより、味が染み込みやすく、柔らかくなります。
つくれぽ
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