ブリ大根　　　　　　　アラ! 美味しい

ブリ大根　　　　　　　アラ! 美味しい-レシピのメイン写真

ブリ大根　　　　　　　アラ! 美味しい

☆ダイゴクン☆ @cook_40296308

ブリの下処理だけしっかり
出来れば上手く行くと思います。
我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
ぶり大根が食べたいと言う家族の
リクエストで作って見ました。
寒くなると食べたくなるようです。
アラだけに、あら、美味しい！
と言ってもらえます。

ブリの下処理だけしっかり
出来れば上手く行くと思います。
我が家の定番です。
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ぶり大根が食べたいと言う家族の
リクエストで作って見ました。
寒くなると食べたくなるようです。
アラだけに、あら、美味しい！
と言ってもらえます。

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☆ダイゴクン☆ @cook_40296308

ブリの下処理だけしっかり
出来れば上手く行くと思います。
我が家の定番です。
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ぶり大根が食べたいと言う家族の
リクエストで作って見ました。
寒くなると食べたくなるようです。
アラだけに、あら、美味しい！
と言ってもらえます。

ブリの下処理だけしっかり
出来れば上手く行くと思います。
我が家の定番です。
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リクエストで作って見ました。
寒くなると食べたくなるようです。
アラだけに、あら、美味しい！
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材料

2人分

ブリのアラ 2切れ
酒大さじ3
塩小さじ1
熱湯適宜
（煮汁）
水 300cc
本だし顆粒小さじ1
酒大さじ3
みりん大さじ3
醤油大さじ4〜5
砂糖大さじ1.5
　他　生姜の千切り少々

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作り方

1

大根は1.5〜2ｾﾝﾁ位の厚さに輪切りにし、皮を剥く。
2
ブリは酒を振り、塩をして10分置いて、水分が出てきたら熱湯をかけ霜降りにする。
3
水を鍋に入れ大根を柔らかくなるまで約20分位煮てお湯を捨てる。
4
鍋に煮た大根と臭みを取ったブリと煮汁を入れ、ホイルなどで落とし蓋をして30分程汁をかけながら煮込む。
5

一度冷まし食べるときに温めて味を染みさせ、生姜の千切りを乗せ食卓へ。

コツ・ポイント

アラは魚の臭みがあるので必ず
②の工程をして下さい。
一度冷まして温め直すと
味がより染み込みます。
あまり触らない事です。

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☆ダイゴクン☆ @cook_40296308

2021/11/05 15:00に公開

北海道

子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。　クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。

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このレシピのキーワード

ぶり大根あらぶり酒しょうが

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