☆さつまいもdeやみつきフライ☆
☆lulumoon☆ @cook_40146999
さつまいもの甘さとバターやチーズの塩分が絶妙なハーモニーでやみつきになります♪おかずにもおやつにもなります！
このレシピの生い立ち
さつまいも好きで色々レシピを考えていたら出来ました！
☆さつまいもdeやみつきフライ☆
さつまいもの甘さとバターやチーズの塩分が絶妙なハーモニーでやみつきになります♪おかずにもおやつにもなります！
このレシピの生い立ち
さつまいも好きで色々レシピを考えていたら出来ました！
作り方
- 1
さつまいもを拍子木切りやくし形切りで適当な大きさに切って水にさらす。
さつまいもは皮付きでも皮を剥いてもどちらでもOK。 -
- 2
少ししたら水を捨てて、軽く水気を拭き取る。
- 3
フライパンに油をさつまいもが少し隠れる位の油を入れて火をつける。
- 4
油の温度が上がったらさつまいもを入れて素揚げする。
- 5
油少量派の方はフライパンにさつまいもと油を適量入れてさつまいもと油を良く絡ませてから火をつけて炒っても出来ます！
-
- 6
軽くきつね色になったらバットかザルに上げておく。
- 7
別のフライパンに、バターと砂糖を入れて焦げない様に弱めの中火で火にかける。
- 8
バターと砂糖が溶けたらさつまいもを入れる。
- 9
先程より強めの中火にして、フライパンを揺するか木べらで混ぜる。
- 10
フライパンを揺すっているとカリカリになって来るので火を止める。
- 11
粉チーズを入れてまた揺する。
お皿に盛ったら、皿に粉チーズをかけて出来上り♪ -
コツ・ポイント
さつまいもの品種によってしっとり感やホクホク感が違います。
塩分と糖分のバランスはお好みで調整して下さい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20443288
