二色のペペロンチーノ
熟した赤い唐辛子と緑の部分が残る唐辛子を食べ比べ！！
このレシピの生い立ち
ベランダで育てた唐辛子の食べ比べをしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを薄くスライス、ベーコンは２センチ幅に切る。大鍋にたっぷりのお湯を沸かし始める。
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- 2
唐辛子の葉を千切りにする。
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- 3
パスタ200gを茹で始める。
- 4
フライパンを温め、オリーブオイルをしき、半量のにんにくを炒める。香りが出てきたら、半量のベーコンを加え炒める。
- 5
フライパンの上で、緑の部分の残る唐辛子（実とワタ）をキッチンバサミで切る。種や千切りにした葉（半量）も加え炒める。
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- 6
茹で上がったパスタを加え、炒めたら、緑の部分の残る唐辛子のペペロンチーノは出来上がり！！
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- 7
パスタ200gを茹で始める。
- 8
フライパンを温め、オリーブオイルをしき、残りのにんにくを炒める。香りが出てきたら、残りのベーコンを加え炒める。
- 9
フライパンの上で、赤く熟した唐辛子（実とワタ）をキッチンバサミで切る。種や千切りにした葉（半量）も加え炒める。
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- 10
茹で上がったパスタを加え、炒めたら、赤く熟した唐辛子のペペロンチーノも出来上がり！！
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コツ・ポイント
赤く熟したものよりも、緑の部分が残るものの方が辛いです。
唐辛子の実、ワタと種は特に辛いので、お好みで量を調節して下さいね。
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