解凍した豆腐を一口大に切り、軽く水気を絞る。
ししとうはヘタを切り落として洗い、表面の水気を拭き取る。

豆腐とししとうに小麦粉をまぶす。

フライパンに油を敷き、豆腐の両面に焼き色をつける。
焼き色がついたらししとうを加えて火が通るまで炒める。

フライパンに★を加えて絡める。