絶品☆ボローニャ風カツレツ

絶品☆ボローニャ風カツレツ-レシピのメイン写真

絶品☆ボローニャ風カツレツ

チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

絶品で生ハムと豚肉の相性抜群で美味しい☆ボローニャ風カツレツです☆
このレシピの生い立ち
イタリアンの日高シェフのレシピを参考にしました☆

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チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

絶品で生ハムと豚肉の相性抜群で美味しい☆ボローニャ風カツレツです☆
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材料

2人前

豚肉(生姜焼き用) 14枚
パン粉適量
溶き卵適量
塩胡椒少々
モッツァレラチーズ 100g
ミニトマト 8個
●原塩小さじ2分の1
●白ワインビネガー小さじ1
●EXオイル(高品質) 大さじ1
☆バター大さじ1
☆オリーブオイル大さじ3
ブイヨン適量
生ハム 100g

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作り方

1
片面に塩胡椒をして、豚肉をパン粉→卵→パン粉の順で衣を付けます。
2
フライパンに☆を敷き、1の両面をこんがりと焼き上げます。
3
バットに移し、油を切ります。
4
フライパンに3を入れ、スライスしたモッツァレラを乗せ、ブイヨンを入れ、蓋をし、蒸し煮にします。
5
皿に盛り付け、生ハム、●でマリネしたミニトマトを添えて、完成です☆

コツ・ポイント

豚肉にパン粉→卵→パン粉の順でしっかり衣を付ける事☆

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チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

2021/11/01 11:49に公開

現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます！2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨2026.6.5 クックパッドパートナープログラム　パートナー認定学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます！ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/

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このレシピのキーワード

カツレツ豚肉ミニトマトバターモッツァレッラ・チーズ生ハム

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