ボウルへ◾️を入れて、塩を溶かす。※水の温度は冬場はぬるま湯、夏場は冷水が良い。

水の入ったボウルへ強力粉を入れてこねる。※少しずつ入れる。

粉を全部入れたら、ボウルのなかで20分間こねる。

ボウルから生地を取り出して、さらに、20分こねる。

出来上がった生地は1日濡れた布巾をかぶせて置いておく。

２倍に膨れ上がっていたらOK。

ホールトマト缶の中身をミキサーにかけてトマトソースを作る。

広げた生地にトマトソースとお好みでチーズとバジルを載せる。エクストラヴァージンオイルをかける。

家庭用オーブンの場合は、一番高い温度で焼いてください。グリルの場合は、一度フライパンで温めてからグリルで焼いてください。