秋鮭のトマトソースがけ
埼玉県コバトン @kobaton
秋鮭のソテーにトマトたっぷり減塩ソースの組み合わせです。
１人分171kcal
このレシピの生い立ち
宮代町食生活改善推進員協議会から提供された献立「秋鮭と緑黄色野菜の定食（埼玉県コバトン健康メニュー）」の主菜です。
●秋鮭のトマトソースがけ●かぼちゃとひじきのサラダ●とろ～りなめこのみぞれ汁●甘酒ゼリー（●ごはん）
秋鮭のトマトソースがけ
秋鮭のソテーにトマトたっぷり減塩ソースの組み合わせです。
１人分171kcal
このレシピの生い立ち
宮代町食生活改善推進員協議会から提供された献立「秋鮭と緑黄色野菜の定食（埼玉県コバトン健康メニュー）」の主菜です。
●秋鮭のトマトソースがけ●かぼちゃとひじきのサラダ●とろ～りなめこのみぞれ汁●甘酒ゼリー（●ごはん）
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に塩をふる。玉ねぎはみじん切り、しょうがとにんにくはすりおろし、トマトは1cm角に切る。
- 2
熱した鍋に油をひき、玉ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。さらにトマトを加える。
- 3
調味料★を加え、汁気がなくなるまでよく煮詰める。
- 4
フライパンにクッキングシートを敷き、鮭を並べる。火にかけ弱火で両面色よく焼いたら、酒をふりふたをして蒸す。
- 5
器に鮭を盛り、③をかける。上に刻んだパセリを散らす。
- 6
- 7
＊つくれぽありがとうございます！
コツ・ポイント
酸味のあるトマトソースは、しょうがとにんにくの風味をプラスすれば減塩でOK。
鮭は弱火でじっくり焼くとやわらかく仕上がります。
■この献立について
エネルギー：62kcal(ごはん150g含)
食塩相当量：2.8g
野菜使用量：170g
つくれぽ
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