白菜をざく切りにして、人参は食べやすい大きさの短冊切りにします。しめじは根元を落としてほぐします。

ひら天は４等分に切り、厚揚げは食べやすい大きさに切ります。糸こんにゃくは食べやすい長さに切ります。

鍋に水・ほんだし・砂糖・醤油・海鮮味覇・酒・塩を入れて火にかけます。

白菜の白い部分から入れ、人参・しめじ・糸こんにゃく・厚揚げ・ひら天を入れます。

白菜に火が通ってきたら、緑の柔らかい方としょうが天を入れ、豚肉の小間切れをほぐしながら入れます。

具材に火が通ったらできあがりです。