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青梗菜の塩炒め
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青梗菜の塩炒め-レシピのメイン写真

青梗菜の塩炒め

酒好き夫婦の食卓😝
酒好き夫婦の食卓😝 @cook_40296885

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材料

  • 青梗菜 1袋
  • 塩コショウ 適量
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 薄口醤油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1強
  • 水 大さじ1
  • ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    青梗菜を洗って大きめにカット
    (我が家は大きめが好きなので1枚の葉に対して2〜3等分に切ります

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、青梗菜の茎を炒めます(中火)

  3. 3

    塩コショウをふり(気持ち多めに)、しなっとしてきたら弱火にして酒をひと回しします

  4. 4

    水を加えて少し味を薄め、全体をなじませます

  5. 5

    そこに鶏ガラ、薄口を入れ、再び中火で炒めます

  6. 6

    最後に葉を投入して、軽く炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

簡単おつまみ！コツはありません。

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酒好き夫婦の食卓😝
酒好き夫婦の食卓😝 @cook_40296885
2021/11/08 12:01に公開

このレシピのキーワード

炒めもの チンゲンサイ 酒

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