全粒粉とメイプルシロップの簡単クッキー
白いエプロンのクマ @shiro_apron
全粒粉100%！メイプルの香りがよく、噛み締めるほどしみじみと美味しい素朴クッキー。おやつや軽めの朝ごはんに。
このレシピの生い立ち
レシピID:21696181 をベースに、全部全粒粉にして作りました！全粒粉の種類によってはまとまりにくかったり、ボロッと崩れやすい生地で扱いが難しいですが、とても美味しいです。
全粒粉とメイプルシロップの簡単クッキー
全粒粉100%！メイプルの香りがよく、噛み締めるほどしみじみと美味しい素朴クッキー。おやつや軽めの朝ごはんに。
このレシピの生い立ち
レシピID:21696181 をベースに、全部全粒粉にして作りました！全粒粉の種類によってはまとまりにくかったり、ボロッと崩れやすい生地で扱いが難しいですが、とても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170度に予熱開始
- 2
全粒粉、塩、油をボウルに入れる
-
- 3
スプーンでぐるぐるとかき混ぜ、そぼろ状になったら大きな塊を手で潰して粉チーズのような状態にする
-
- 4
メイプルシロップを加え、スプーンでかき混ぜる。手でおして一塊にする
-
- 5
クッキングシートとラップで挟んで麺棒で伸ばす（厚さ5~7mm程度）。
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- 6
包丁で切り分け、好みで顔や模様を描く。フォークやスプーンを使ってます
-
- 7
170度で25〜30分焼く
-
コツ・ポイント
全粒粉はパン用を使っています。全粒粉の種類によって、まとまり具合が変わると思うので、パサついて一つにまとまらない場合は油を足してください。（ベトベトで手にくっつく場合は全粒粉を足す）
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