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圧力鍋で根菜の煮物
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圧力鍋で根菜の煮物-レシピのメイン写真

圧力鍋で根菜の煮物

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

圧力鍋で作る根菜の煮物です。下茹でをして、先に調味料をからめてから煮ることで味染みがいいです。
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圧力鍋で作る根菜の煮物です。下茹でをして、先に調味料をからめてから煮ることで味染みがいいです。
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圧力鍋で根菜の煮物

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

圧力鍋で作る根菜の煮物です。下茹でをして、先に調味料をからめてから煮ることで味染みがいいです。
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材料

  • 大根 300g
  • にんじん 100g
  • れんこん 400g
  • 焼きちくわ 170g
  • てんさい糖 大さじ2杯
  • 醤油 大さじ2杯
  • みりん 大さじ2杯
  • 酒 大さじ2杯
  • だし汁 200cc
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作り方

  1. 1

    大根をよく洗う。皮をむいて乱切りにする。

  2. 2

    にんじんをよく洗う。皮をむいて乱切りにする。

  3. 3

    れんこんをよく洗う。皮はむかず、乱切りにする。

  4. 4

    鍋に1と2を入れて、かぶるくらいの水を入れて火にかける。中火にして、沸騰後3分茹でる。ザルにあげて水を切る。

  5. 5

    鍋に湯を沸かして、3を入れて30秒茹でる。ザルにあげて水を切る。

  6. 6

    焼きちくわを乱切りにする。

  7. 7

    圧力鍋に、4と5を入れる。てんさい糖、醤油、みりん、酒を入れる。火をつけて、中火弱にする。菜箸でかき混ぜながら5分煮る。

  8. 8

    火を止めてだし汁を入れる。圧力鍋の蓋をして強火にする。圧がかかったら弱火にして4分加圧して火を止める。

  9. 9

    自然冷却して圧が下がったら、蓋を開ける。

  10. 10

    6を入れて、5分くらい煮たら火を止める。できあがり。

  11. 11

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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703
2021/11/05 11:30に公開
おいしいものを食べるのが好きです。東京どら焼き御三家、どのお店のどら焼きも美味しいです。私は亀十のどら焼きが一番好きです。 東京三大銀座、ついにコンプリート! どの商店街も好きですが、個人的に十条銀座商店街が一番好きです。 2026年、今年もスギ花粉、ヒノキ花粉の季節がやってきました。うちの家族のうち1人は、花粉症の症状で目の痒みがひどいです。アレロックを内服し、点眼2種類を使用、イハダのスプレーをしても、例年、「目がー!!」とゴシゴシこすって、目が充血。酢しょうがを摂取し、小麦粉(パン、うどん、ラーメン、お菓子)を控えることにより、症状が大幅に改善しました。 医学的な根拠はわかりません。 興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 にんじん れんこん 酒 ちくわ

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