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鳥むね肉たっぷり美味しいきんぴらごぼう♡
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鳥むね肉たっぷり美味しいきんぴらごぼう♡-レシピのメイン写真

鳥むね肉たっぷり美味しいきんぴらごぼう♡

ローズ2003
ローズ2003 @cook_40296647

鳥肉の食感も楽しいきんぴらごぼう!炒めて、煮て完成!一味唐辛子を一緒に煮込んで、爽やかな辛さ♪お弁当やおつまみ、副菜に♡
このレシピの生い立ち
実家の母のきんぴらごぼうをレシピ化しました♡薄口醤油で煮込むので、それぞれの食材が綺麗でお弁当にもよく使ってました。しらたき、鳥肉、ごぼうなど食感色々で美味!

鳥肉の食感も楽しいきんぴらごぼう!炒めて、煮て完成!一味唐辛子を一緒に煮込んで、爽やかな辛さ♪お弁当やおつまみ、副菜に♡
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鳥むね肉たっぷり美味しいきんぴらごぼう♡

ローズ2003
ローズ2003 @cook_40296647

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材料

5人分
  • 鳥むね肉 1/2枚
  • 人参 50g
  • ごぼう 1本
  • しらたき 1袋
  • ゴマ油 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 粉末だし 小さじ1
  • 水 100cc
  • 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    鳥むね肉は1.5センチ角に、人参は短冊、ごぼうはささがきにカットする。しらたきは洗って、適当な長さにカットしておく。

    • 鳥むね肉たっぷり美味しいきんぴらごぼう♡作り方1写真
  2. 2

    温めた深めのフライパンにゴマ油を入れ、ごぼう、人参、鳥むね肉を炒め、鳥肉が白っぽくなったら、しらたき、水、調味料を入れる

    • 鳥むね肉たっぷり美味しいきんぴらごぼう♡作り方2写真
  3. 3

    蓋をして、中火で7分煮込んで、完成!

    • 鳥むね肉たっぷり美味しいきんぴらごぼう♡作り方3写真

コツ・ポイント

具材をゴマ油で香ばしく炒めたら、しらたき、水、調味料を入れて煮込むだけです。我が家は薄口醤油を使いますが、無い方は濃口でもOKです。一味唐辛子を一緒に煮込む事で、辛さが染みます。

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ローズ2003
ローズ2003 @cook_40296647
2021/11/08 05:14に公開
お料理が大好きです♡仕事もしていますので、効率、時短を大切にしています。無駄が嫌いなので、使い切る食材の単位や手順も常に考えながら、お料理しています♪代替え食材なども工夫して、コスパが良いお料理も得意です。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 白滝 酒 鶏胸肉

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